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Histamine Intolerance Analysis（Blood）组织胺不耐受分析 (血液)
何谓组织胺不耐受（HIT）
组织胺是一种以引发过敏反应而着称的化学物质。在这种类型的反应过程中，释放组织胺的来源源自肥大细胞。组织胺不耐受主要是由于组织胺摄入不平衡、组织胺代谢障碍和降解的能力所致。而组织胺主要是由二胺氧化酶（DAO）代谢，血清中DAO活性的测定有助于组胺不耐受的鉴别诊断。
组织胺不耐受可能发生的症状：
| >气喘(Asthma) |
>腹泻(Diarrhoea) |
| >腹胀(Bloating) |
>经痛(Dysmenorr) |
| >疲劳(Fatigue) |
>湿疹(Eczema) |
| >发烧(Flushing) |
>头痛(Headaches) |
| >低血压(Hypotension) |
>心搏过速(Tachycardia) |
组织胺的累积可能引发上述的症状，部份症状与过敏反应相当类似。可以理解的是，最初的症状可能会被认为是由于过敏反应所致，但一旦排除，HIT可能是罪魁祸首。
富含组织胺的食物：
| >酒类及其他发酵饮品 |
>茄子 |
| >乳制品（奶酪） |
>芒果 |
| >熏制鱼类 |
>发酵食品（泡菜、腌菜） |
| >巧克力 |
>蕈菇类（香菇、金针菇） |
| >坚果类（花生） |
>辛香料（咖哩） |
促使身体释放组织胺的食物：
| >酒类及其他发酵饮品 |
>柑橘类水果 |
| >乳制品(牛奶、奶酪) |
>人工香精、色素 |
| >巧克力 |
>小麦胚芽 |
| >蕃茄 |
>香蕉 |
组织胺不耐受分析可提供的信息如下：
►组织胺分解功能受损，是因双胺氧化酶的活性变差，造成组织胺过多，接着可能会导致多种类似过敏反应的症状。摄入富含组织胺的食物，或是摄取会引发组织胺释放的酒精或药物，或是食用会阻断双胺化酶活性的药物，都可能会引起腹泻、头痛、鼻炎并结膜炎症状、哮喘、低血压、心律不整、荨麻疹、皮肤瘙痒、脸潮红，以及其他组织胺不耐症的症状。
►由组织胺不耐受(HIT)检测结果可以知悉体内二胺氧化酶（DAO）是否足够。
►区分身体不适与相关症状源自慢性食物过敏或是食物不耐受所导致。
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