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NOWnews – 2013年1月15日 下午12:3 國際中心／綜合報導
作為一個海島國家，魚類是國人常吃的食物。不過一項最新研究指出，84%魚類的含汞量都超出安全標準，吃太多魚可能導致汞中毒，而傷害腦部發育。哥倫比亞廣播公司(CBS)新聞網站報導，IMAX電影公司執行長吉爾方德(Richard L. Gelfond)自認是運動健將，直到有一天在跑步時感覺快倒下去，才發現身體出狀況。在經過諸多檢查後，神經科醫生認為吉爾方德是魚類吃太多而導致汞中毒。報導指出，鮪魚和劍魚是含汞量最高的魚類，而汞中毒會使腦部和腎臟受到永久傷害。香港食品安全中心報告也指出，鮪魚、石斑魚的汞含量最高，建議孕婦和幼童少吃，應改吃鯧魚等養殖和淡水魚，以免影響胎兒和幼童腦部發育。食安中心也強調，懷孕婦女每周吃九兩至兩斤魚，而吃魚及喝魚湯後，餵哺母乳都是安全的。
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達特歐的好健分享:
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海產食物是台灣民眾的重要主食之一，從小就被教育多吃魚肉對身體健康是非常正面的，直至今日我們還是會將魚類認定為老少皆宜的健康食材。人類對環境的迫害程度已不可同日而語，在環境毒素充斥的現代生活裡，為了保有最佳的健康狀態，食衣住行都應當更進一步預防潛在的傷害，除了重金屬以外，環境荷爾蒙也是污染水產海產食物的主要毒素之一，應用功能醫學檢測來了解自身及家人遭受環境毒素傷害的程度並積極規劃改善方案是您我追求健康的首要工作。
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