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大蒜本身有抑制腫瘤細胞生長所需的含氫硫酵素，就是我們所說的｢大蒜素」。具有抗微生物的活性，對多種微生物及寄生蟲有強大的抑制＆殺滅作用，被稱為「天然植物抗菌素」。
不僅抗菌消炎，也能直接摧毀腫瘤細胞，刺激肝臟及直腸某些酵素的活性，具有降低致癌物毒性的解毒作用。另外，可以直接抑制腫瘤細胞的代謝，刺激宿主的免疫反應，抑制致癌物所引發的細胞轉形，減少致癌物亞硝胺的形成。
►能干擾致癌物的活化，防止癌症形成
►對病原菌＆寄生蟲有良好的殺菌作用可預防感染
►能明顯的降血脂、預防冠心病和動脈硬化，防止血栓形成
►天然的抗凝血劑，防止血液凝塊
►針對糖尿病患，促進胰島素分泌，提升胰島素的濃度
►具有類似維他命C＆E的抗氧化活性
►預防高血壓
►保護肝臟，降低肝臟中的膽固醇＆三酸甘油脂囤積
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達特歐好健分享 |
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大蒜是個很健康的食材，但本身含有比較刺激的成分，不管是生蒜或是加工產品，攝取過量會對胃部造成不適或灼熱，還是要依據個人體質去做適當的攝取；三餐飲食正常、適當運動＆補充水分，都是保護身體的基本準則喔！
文章連結：新蒜、老蒜、黑蒜 傻傻分不清？！
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