過敏疾病是現代人常見的急慢性疾病。過敏疾病為文明病是生態環境污染下的結果，目前全球的過敏病患者持續增加中，台灣自然也不例外。根據近年來的統計結果發現氣喘、過敏性鼻炎、異位性皮膚炎的發生機率已大幅增加。

過敏反應

分為兩大類，一種是立即性反應(Immediate，俗稱急性過敏)，另一種是延遲性反應(Delayed，俗稱慢性過敏)。造成過敏現象的過敏原，有可能是存在環境中，像是塵蟎、黴菌，或者是動物毛屑、花粉等；此外，我們所吃的食物也是主要的過敏原之一。急性過敏原檢測不同於慢性過敏原。此檢測主要針對IgE免疫球蛋白。一般而言，以吸入性或接觸性的過敏原居多，像是塵蟎、黴菌、蟑螂排泄物、花粉、動物皮毛或鳥類羽毛，其餘才是食物。急性過敏者比率並不高，約只有1.5％，又因為它屬於終身性的，所以兒童時發生的機率較高。

急性過敏原分析
食物過敏原會對身體產生廣泛性的影響，症狀表現可從輕微症狀到嚴重不適等。包括

食物過敏原可能引起的症狀表現
青春痘 (Acne)	濕疹 (Eczema)
蕁麻疹 (Urticaria)	腹脹 (Bloating)
氣喘 (Asthma)	鼻竇炎 (Sinusitis)
疲勞 (Fatigue)	偏頭痛 (Migraine)
焦慮 (Anxiety)	中耳炎 (Otitis media)

小分子急性過敏原

過敏原本身包含多種蛋白質，每種蛋白質的特性不同 (例如：耐熱或不耐熱)，其中會導致過敏反應的蛋白質稱為「分子過敏原」，這些分子過敏原會引起不一樣的過敏反應。檢測分子過敏原能幫助判斷對於某些食物過敏是否可食用煮熟後的某些食物，如：全熟的蛋、奶及相關加工食品等，進而了解食物的過敏風險。舉例來說，若是對於耐熱的分子過敏原過敏，則對於煮熟後的食物依然過敏；若是對於不耐熱的分子過敏原過敏，則可耐受煮熟後的食物。據統計，約有70%以上對奶、蛋過敏的孩童可以食用全熟的奶、蛋及相關加工食品。

急性分子過敏原IgE分析可提供的重要資訊如下

• 急性過敏能由多種情況引發，不過通常是由於攝取了個人會過敏的食物(例如堅果、蛋、貝類和甲殼類)，或是被蟲螫、接觸到特定藥物及化學物質。急性過敏的症狀包括呼吸困難、暈眩、起紅疹和其他皮膚變化，以及稱為血管性水腫的皮下水腫。
• 瀚仕功能醫學研究中心急性過敏原分析是針對台灣常見之環境及食物急性過敏IgE強度分析。
• 新版報告增加小分子過敏原檢測。小分子蛋白特性不同(如耐熱或不耐熱)，唯有了解個案對什麼狀態下的物質過敏，才能給予正確的飲食管理計劃。
• 檢測體內產生的特異性抗體IgE濃度來判斷患者的過敏原種類及過敏程度，其報告結果可協助醫師為病患的過敏程度進行追蹤與監控，降低患者因急性過敏造成的身體的不適與危險。