黴菌毒素(Mycotoxins)

黴菌毒素是天然存在於特定類型真菌(fungi)中的有毒化合物，如黴菌(mold)。真菌能夠在任何潮濕溫暖的地方生長，這意味著它們可以存在於您家中的任何地方包括壁紙、天花板、瓷磚、玻璃纖維、絕緣材料等等。黴菌毒素通常就滲透在您我生活周遭的建築物、車輛和某些食物中。
黴菌毒素還可能會出現在日常食品上，例如穀物、麵包、堅果、乾果和香料。在收割前或採收後或儲存期間，食品中可能發生黴菌生長和黴菌毒素污染(mycotoxicity)。當某些食品放在溫暖或潮濕的地方就可能會增加黴菌的風險。黴菌毒素在化學上是穩定的，能夠在食品加工過程中存活。這意味著當您購買或食用加工或包裝食品時，您可能不免將會受到黴菌毒素的影響。

黴菌毒素過敏的症狀可能包括
流鼻涕(Runny nose)	打噴嚏(sneezing)
鼻塞(Nasal congestion)	眼淚(Watery eyes)
癢(Itching)	皮膚疹子(Skin rashes)

黴菌毒素還可能導致哮喘發作和類似的症狀，包括

• 哮鳴(Wheezing)
• 胸悶(Chest tightness)
• 呼吸急促(Shortness of breath)

黴菌毒素分析可提供的重要資訊如下

• 分析體內黴菌代謝物質濃度
  可由報告數值來分析體內存在的黴菌代謝物濃度，顯示日常生活是否已存在長期暴露於黴菌存在的風險環境之中。黴菌(毒素)具有會滲透、會擴散、可飄移及”看不見”的特性，因此是一種不易以肉眼感官察覺的健康危機。
• 評估黴菌毒素暴露相關症狀風險
  可由報告結果來分析暴露在哪些特定來源的黴菌毒素中，並針對其影響的特定器官功能來追蹤可能引發的相關症狀，評估可預防的急慢性疾病風險。
• 控制黴菌毒素暴露風險來源
  可由報告結果來確認黴菌毒素類別，並鎖定可追蹤的暴露來源，再檢視日常飲食及接觸環境的風險程度並加以控制，達到降低未來繼續遭受毒素危害的目標。
• 設計體質調理改善方案
  當控制可預防的風險來源後，對於其它隱藏的潛在風險，則必須強化個人體質的防禦能力來加以預防其危害。建議採取低黴菌毒素飲食，並搭配強化肝臟及腸胃功能的營養處方，它們能幫助排毒與健康消化，對於隱藏在飲食中的黴菌毒素尤其有效。
• 追蹤身體功能與相關疾病風險
  如果已經長期暴露在黴菌毒素風險中的人，則必須搭配其他相關功能檢測，以了解整體健康程度，針對已有損傷風險的生理功能加以調理補強，以降低慢性疾病發生，相關檢測項目可向功能醫學醫師進一步諮詢。