食物敏感的發生率急劇增加，文獻指出依不同地區、不同食材，約60-80％人口對食物會引發不良反應。慢性食物敏感分析可協助我們找出因IgG4 抗體為媒介的過敏食物，並藉由食物輪替的方式減緩敏感症狀的發生。

過敏反應

分為兩大類，一種是立即性反應(Immediate，俗稱急性過敏)，另一種是延遲性反應(Delayed，俗稱慢性過敏)。造成過敏現象的過敏原，有可能是存在環境中，像是塵蟎、黴菌，或者是動物毛屑、花粉等；此外，我們所吃的食物也是主要的過敏原之一。

慢性食物敏感分析
食物過敏原會對身體產生廣泛性的影響，症狀表現可從輕微症狀到嚴重不適等。包括

食物過敏原可能引起的症狀表現
青春痘 (Acne)	濕疹 (Eczema)
過動/注意力不集中 (ADD/ADHD)	自閉症 (Autism)
疲勞 (Fatigue)	肌纖維酸痛 (Fibromyalgia)
焦慮 (Anxiety)	憂鬱 (Depression)
偏頭痛 (Migraine)	關節炎 (Arthritis)
腹脹 (Bloating)	腸道發炎 (IBD)
腸躁症 (IBS)	氣喘 (Asthma)

IgG4 食物敏感反應

免疫球蛋白G 是一種存在於人體血液中的抗體，分為四種亞型IgG1、IgG2、IgG3、IgG4。不同亞型對應不同的抗原，IgG1、IgG2、IgG3 和病毒或細菌感染有關，而IgG4 則與食物過敏感反應有關。日常生活中，由食物所引起的慢性敏感性反應比IgE 急性過敏反應更為常見。IgG4敏感反應可能在進食後數小時、甚至數天後才發生，較難以察覺。這些隱藏性的“過敏”，實際上是由食物引發的“敏感”反應所致。

慢性食物敏感IgG4分析-22可提供的重要資訊如下

• 慢性食物敏感所造成的免疫反應，可能導致腸道發炎，改變腸道上皮細胞通透性引發頭痛、疲勞、憂鬱、焦慮、過動、情緒變化、皮膚炎、關節炎、體重增加、腸躁症、反覆感染和其他慢性疾病等。
• 慢性食物敏感IgG4分析結果可反應個人的飲食習慣，檢測結果可做為制定個人化飲食計畫與食物輪替法，降低食物引發的免疫反應與不適。
• IgG分為四種亞型IgG1~IgG4。其中IgG4與食物引發的敏感性反應較有直接關係。檢測IgG4能排除其他型式的IgG所造成的偽陽性反應
• 由慢性食物敏感檢測結果可以知悉腸道黏膜健康程度與免疫防禦能力，過敏程度與腸漏(Leaky gut)有直接關聯。